cooked egg cookies

¡Buenos días de lunes bellezas! Arrancamos la semana con algo nuevo en éste blog, una receta. El pasado viernes hice cookies y al compartir alguna imagen en las redes sociales tuvieron bastante éxito, así que he decidido compartir la receta ya que no sólo tienen una pinta irresistible sino que, además, su sabor es estupendo. Están hechas con huevo cocido, algo que extraña bastante a la gente con la que he compartido la receta y, aunque parezca raro, quedan riquísimas. Os dejo con los ingredientes y los pasos a seguir:

• 1 huevo cocido y pelado 
• 200g harina 
• 100g de mantequilla fría cortada en cuadraditos 
• 50g de azúcar moreno 
• 50g de azúcar en polvo 
• 1 pizca de vainilla en polvo
• 1 cucharadita (pequeña, de las de café) de sal
• 150g de chocolate en trocitos, o chips de chocolate

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Trituramos el huevo groseramente, usando un tenedor, o una batidora.
3. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y mezclamos con las manos, o usando un robot de cocina, hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips, y distribuimos bien por la masa.
4. Formamos 15 bolitas del tamaño de una pelota de golf, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear, y las aplastamos ligeramente con los dedos.
5. Introducimos en el horno, y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos reposar 5 minutos, y transferimos a una rejilla para que se enfríen.

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Raciones: 15 galletas

Espero que os haya gustado la idea de compartirla con todos vosotros. Aparte del tema vital del blog, la moda, me gusta acercarme un poco más y añadir elementos de mi vida que me hacen feliz :)

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